Viúva le Cocq
Classificação: DOC Portalegre
Tipo: Tinto Reserva
Colheita: 2013
Castas: Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Vinhas: solos predominantemente graníticos, plantada em linha em regime de
sequeiro.
Vinificação: Vindima manual para pequenas caixas. Separação por castas.
Desengace total e esmagamento. Fermentação em lagares de inox com
controlo da temperatura. Maceração pós fermentativa. Ocorrência de
fermentação malolática.
Estágio: Parte do vinho beneficiou de 8 meses, maioritariamente em barricas
novas de carvalho Francês e Americano. Restante em depósito de inox.
Engarrafamento: Setembro de 2015.
Teor alcoólico: 14,5%vol.
Açúcares Totais: 0,3gr/dm3
Quantidade produzida: 4000 garrafas 75cl
Notas de Prova
Cor: Granada escuro, aspecto limpido e brilhante.
Aroma: Frutos de baga maduros, ginja confitada e nota de frutos secos
Paladar: Cheio na boca, fresco e elegante, frutado e muito prolongado.
Taninos presentes mas dóceis, deixam adivinhar um bom potencial de
envelhecimento.