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Convento Velho Grande Reserva Tinto

Convento Velho Grande Reserva Tinto
Convento Velho Grande Reserva Tinto
33,90 €  
IVA incluído.

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FICHA TÉCNICA
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CONVENTO VELHO Grande Reserva Tinto 2012
Este novo vinho, que se afirma como o topo de gama da marca Convento Velho,
pretende demonstrar as crenças da equipa Viniparra, no que diz respeito aos
grandes vinhos do Alentejo. Vinhos esses que perduram no tempo e que
ganham com um estágio de alguns anos.
Produzido num dos mais nobres terroirs Alentejanos, a região de Estremoz, a
partir de uma rigorosa selecção e vinificação das castas Touriga Nacional,
Alicante Bouschet e Syrah, aprimoradas em barricas de carvalho francês por um
período de 12 meses.
Conseguiu-se um vinho que apresenta uma óptima maturação, que não perdeu
expressão aromática e frescura.
Desfrute deste Convento Velho Grande Reserva Tinto, com pratos de carne bem
condimentados, em especial, pratos de forno e peças nobres de carne grelhada.
Obtivemos um vinho muito fresco, mineral, elegante, com boa fruta mas sem
excessos na sua concentração.
Notas de Prova
Cor ruby profunda. No nariz demonstra fruta, notas florais típicas da Touriga
Nacional, bem casadas com notas de cacau e especiarias fruto do estágio em
barrica.
Na boca, tem concentração e estrutura, fruta preta madura e alguma especiaria.
Termina longo e fresco.
Vinificação
As uvas foram fermentadas totalmente sem engaço, em lagares com pisa a pé e
temperatura controlada.
Informação Técnica
Vinho. Convento Velho Grande Reserva Tinto
Produtor. Viniparra
Região. Alentejo - Estremoz
Denominação. Regional Alentejano
Ano. 2012
Castas. Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Syrah
Fermentação. Lagares de inox com pisa a pé e controlo de temperatura
Estágio. 12 meses em barricas novas de carvalho francês
Engarrafado. Fevereiro 2016
Álcool. 16% vol.
Acidez Total. 5,7 g/L
pH. 3,50
Acondicionamento. Caixa de madeira para 3 garrafas
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