Vinhas de Cabeção Reserva Branco 2018
VINHO REGIONAL ALENTEJANO
BRANCO RESERVA
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NOTAS DE PROVA
Amarelo citrino, com aromas de maçã verde e frutos tropicais. Acidez bem equilibrada. Na boca apresenta fruta madura e algumas notas tostadas com intensidade media.
RECOMENDAÇÕES
Conservar na posição horizontal, em local fresco, ao abrigo da luz directa. Deve ser servido entre 6ºC a 8ºC. Acompanha na perfeição peixes com alguma gordura e pratos de carne de aves.
ESPECIFICAÇÕES
Este vinho é feito com as castas Antão Vaz, Viognier e Arinto. Estágio sobre lies em barrica usada com battonage durante 3 meses.
VINIFICAÇÃO
Vindima no final de Agosto, seleção das uvas que foram imediatamente esmagadas e prensadas. Decantação seguida de fermentação a baixas temperaturas.
DADOS TÉCNICOS
Ano: 2018
Teor Alcoólico: 12,8% vol.
Acidez Total: 5,3 g/L
pH:3,28
Açúcares Totais: 1,0 g/L