1808 BIO

REGIÃO | Beira Interior

TIPO | Branco

CASTAS | Gouveio, Malvasia Fina e Siria

O VINHO | Descrição da VinhaVinha - 155km da costa atlântica a 690m de altitude com 8 anos/6 tons.Orientação E-O

VINIFICAÇÃO | As uvas vão diretamente para a prensa com desengace semesmagamento. 48h de decantação ao frio. Fermentação alcoólica a 14ºC

ESTÁGIO | 3 meses em carvalho francês

NOTAS DE PROVA | Cor – LimãoNariz – Notas de pêra, nectarina e maçã amarelaBoca – Fresco, mineral, com notas de madressilva e final persistente

SERVIR / DESFRUTAR | Queijos suaves, aperitivos, marisco, pratos de peixe, massas ou por si só

INFORMAÇÕES TÉCNICAS | Álcool: 12%| Acidez Total: 6,25| pH: 3,05