MAXIME TRIJOL GRAND CLASSIQUE VSOP SUPERIEUR
Os nossos cognac’s são todos criados a partir de
uma mistura de lotes de anos diferentes. A
nossa estratégia é envelhecê-los por muito mais
tempo do que o mínimo exigido pelo
regulamento.
Notas de Prova
Cor com flashes de ouro. Nariz complexo e
suave, equilíbrio aveludado no paladar com
notas de frutos secos e avelã, apoiado por uma
textura rica e harmoniosa.
Deve ser apreciado puro ou no gelo. Comece
com o nariz para descobrir toda a complexidade
aromática resultante da mistura de diferentes
envelhecimentos e depois pode saborear todo
o seu esplendor.
Vinificação
As uvas são esmagadas e prensadas (entre
Setembro e Outubro), havendo leveduras
selecionadas e controlo diário de fermentação.
Sucos fermentam sem a adição de dióxido de
enxofre.
O vinho é mantido nas suas borras (necessário
para o desenvolvimento do cognac). A
destilação pode começar quando o processo do
vinho for concluído até 31 de Março, o mais
tardar (regras do COGNAC do AOC).
Informação Técnica
Cognac . Grand Classique VSOP Superieur
Produtor . Maxime Trijol
Estágio . Barricas de carvalho francês,
principalmente da Floresta Limousin
Álcool . 40o vol.
Capacidade . 700ml
Acondicionamento . Caixa de cartão