DOISPONTOCINCO Síria
Branco 2018

Sendo a Síria a casta branca que mais define a Beira interior, nasceu a vontade de fazer uma colheita especial, onde as uvas fermentaram em barrica usada de carvalho francês, a batonnage e a permanência na barrica durante 16 meses traduzem-se numa mineralidade da região e numa complexidade que enche a boca, sempre com um nariz fino e equilibrado e uma acidez bem vincada.

Notas de Prova
Cor amarelo dourado com laivos esverdeados, aroma cítrico, onde a madeira se integra com o Sílex suavizando o cariz vegetal da casta. A intensidade de boca revelam-se numa complexidade e fim de boca prolongada.

Vinificação
Carvalho francês usado durante 16 meses com batonnage.

Conservação Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%

Serviço Deve ser servido à temperatura de 5 a 7ºC

Vinho. doispontocinco Síria Branco Colheita Especial

Produtor. 2.5 Vinhos de Belmonte, Lda

Região. Beira Interior

Denominação. DOC Beira Interior

Tipo de Solo. Granítico-arenoso

Ano. 2018

Garrafas 2300

Enólogo. Anselmo Mendes e Patrícia Santos

Castas. 100% Síria

Álcool. 14,8% vol.

Acidez Total. 6,02g/L em ácido tartárico

pH. 3,26

Açúcares Residuais. 0,9 g/L