QTA CEREJEIRAS AG VÍNICA RESERVA 1982 Tipo Aguardente Vínica Velha Colheita 1982 Clima Atlântico Castas Boal Alicante e Malvasia Rei Vinificação Para a obtenção desta aguardente de elevada qualidade, os vinhos que a originam são de baixo teor alcoólico e de elevada acidez total . A destilação é feita imediatam ente após terminar a fermentação alcoólica, sem adição de qualquer quantidade de anidrido sulforoso. Após a destilação, as aguardentes vão envelhecer em cascos de carvalho e é durante o seu estágio em madeira que vão sendo lentamente desdobradas com água desm ineralizada até cerca de 40% de volume. Cor Castanho âmbar carregada. Aroma Aroma fumado e intenso a madeira, com notas de tabaco e frutos secos. Prova No sabor um toque fumado de grande complexidade com final longo e persistente. Gastronomia Deve ser consumida no final de um a boa refeição acompanhada e um café e um bom charuto. Análise Teor alcoól ico 40 % Metanol 0,72 g/l Ál coois Super iores 3,48 g/l Enologia Eng.o Miguel Móteo EAN garrafa Especificações da embalagem IT F caixa Vedante Rolha de Cortiça Companhia Agrícola do Sanguinhal, Lda. - Quinta das Cerejeiras –