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Quilate Doc Colheita Tinto 2018

Quilate Doc Colheita Tinto 2018
Quilate Doc Colheita Tinto 2018
6,95 €  
IVA incluído.

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FICHA TÉCNICA
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QUILATE
Colheita Tinto 2018

Notas de Prova

Vinho brilhante de cor ruby.
Aroma intenso, fruta vermelha madura com notas doces de chocolate negro.
Na boca demonstra caráter, bom volume marcado pela frescura da fruta. Taninos bem afinados e final persistente.

Os nossos vinhos colheita, pretendem demonstrar que podemos obter vinhos personalizados e interessantes a um preço competitivo. O nosso terroir da Quinta do Muro, onde predominam as mais tradicionais castas do Douro, como a Touriga Franca, a Tinta Roriz, a Tinta Barroca, a Touriga Nacional, o Tinto Cão e algumas vinhas velhas. Aliadas à sabedoria da nossa equipa, permitem-nos levar, até si, estes vinhos sedutores e apetecíveis.
Fruto de uma criteriosa selecção e controlo de maturação de uvas de diferentes parcelas de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Tinta Barroca, fermentadas em lagares centenários de granito com temperatura controlada e pisa a pé. Por forma a ganhar maior volume e complexidade, efetuou um pequeno estágio em madeira de carvalho francês.

Informação Técnica

Vinho. Quilate Colheita Tinto
Produtor. Enoinov, Lda
Região. Baixo Corgo vinhas de Altitude
Denominação. DOC Douro
Ano. 2018
Produção. 4000 garrafas 75cl
Enólogo. Nuno Felgar
Castas. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão e
Tinta Barroca
Idade das Cepas. + de 35 anos
Fermentação. Cubas de inox com temperatura controlada
Engarrafado. Maio 2019
Estágio. Carvalho francês e em garrafa
Álcool. 13,5% Vol.
Acidez Total. 5,5 g/l
Açúcares Totais. 0,6 g/l
pH. 3,61
Vindima e Vinificação

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