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Quinta do Monte Bravo / Vinha das Porrinhas Tinto

Quinta do Monte Bravo / Vinha das Porrinhas Tinto
Quinta do Monte Bravo / Vinha das Porrinhas Tinto
15,38 €  
IVA incluído.

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FICHA TÉCNICA
FRANCISCO JOSÉ MÁRCIA RODRIGUES
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QUINTA DO MONTE BRAVO Vinha das Porrinhas Tinto 2013
Este é o primeiro vinho da Quinta do Monte Bravo, fruto de apenas uma
parcela de vinha, a Vinha das Porrinhas. Esta vinha velha que faz parte da
mais antiga herança vitícola da Quinta do Monte Bravo, apresenta uma
considerável mistura de castas, exposição sul, solo pobre e xistoso, elevada
inclinação e difícil acesso.
Desde sempre, a cada vindima, somos desafiados por esta vinha,
com todas as suas especificidades, em especial os diferentes pontos de
maturação de cada casta. A ideia é encontrar o ponto óptimo de vindima
desta pequena parcela e fermentar todas as uvas em conjunto. Só, assim,
conseguimos a expressão máxima do terroir desta parcela e da história de
quem, da nossa família, escolheu plantá-la desta forma.
Notas de Prova
Cor ruby de concentração média.
O aroma é elegante e fino com notas de groselha madura.
Na boca revela boa concentração e frescura, fruta vermelha, cacau e
alguma especiaria fruto do seu estágio em barrica.
Um vinho com um final de boca complexo e harmonioso.
Vindima e Vinificação
No final de Setembro de 2013, colhemos as uvas desta pequena parcela,
para caixas de pequeno volume. Fermentamos todas as uvas, em conjunto,
já sem engaço em cubas de fermentação rotativas com temperatura
controlada.
Aprimorou-se o vinho durante 12 meses em barricas de carvalho francês
de 500L.
Informação Técnica
Vinho. Quinta do Monte Bravo Vinha das Porrinhas tinto
Produtor. Francisco José Márcia Rodrigues
Região. Cima Corgo - Ervedosa do Douro - Margem direita do Rio Torto
Denominação. DOC Douro
Ano. 2013
Produção. 5.000 garrafas de 0,75Lt, 600 garrafas de 1,5Lt, 100 garrafas de 3Lt
e 5 garrafas de 9Lt
Enólogo. Jean-Hugues Gros
Castas. Vinha Velha com múltiplas castas
Fermentação. Cubas horizontais rotativas em inox com controlo de
temperatura
Estágio. 12 meses em barricas de carvalho francês de 500L
Engarrafado. Janeiro 2018
Álcool. 14,5% vol.
Acidez Total. 5,1 g/L
pH. 3,63
Açúcares Totais. 0,7 g/L
Acondicionamento. Caixa de cartão com 6 garrafas deitadas na horizontal
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