Colinas do Douro
Colheita Tardia
2015
Produção
1.150 garrafas Área de Vinha
1,98 ha
Engarrafamento
Novembro de 2017 Solo
Transição entre xisto e granito
Análise
Teor Alcoólico: 13.46%,
pH: 3,02
Acidez Total: 6,80 g/L
Açúcar Residual: 96 g/L Castas
100% Chenin Blanc
Ano Vitícola
Ano de elevada nascença, com clima seco no período de floração, que
resultou em boas produções. Todo o período de crescimento até à
vindima, marcado por seca extrema que afetou a atividade
fotossintética das videiras e com consequentes paragens de
maturação. O resultado à vindima foram bagos muito pequenos, que
resultaram em brancos concentrados e aromáticos e tintos
estruturados e com cor profunda.
Nota de Prova
Cor brilhante de tonalidade palha claro. Mostra um aroma com muita
vivacidade, com foco na fruta amarela e notas florais. Mais escondidos
estão aromas cítricos e minerais, acompanhados por notas tostadas e
amanteigadas do estágio em barrica. No palato é cheio e amplo, com
acidez moderada para que no seu conjunto o vinho seja vibrante.
Vinificação e Estágio
Fermentação e estágio de 12 meses em barrica de carvalho francês
Sugestão de Serviço
Deve ser consumido à temperatura de 10°C.