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Quinta da Extrema Reserva Branco 2017

Quinta da Extrema Reserva Branco 2017
Quinta da Extrema Reserva Branco 2017
13,00 €  
IVA incluído.

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Reserva Branco
2017
Produção
3300 garrafas Área de Vinha
16 ha
Engarrafamento
Junho de 2018 Solo
Transição entre xisto e granito
Análise
Teor Alcoólico: 13%,
pH: 3,15
Acidez Total: 6.5 g/L,
Açúcar Residual: 0,5 g/L. Castas
Rabigato 40%
Viosinho 30%
Gouveio 30%
Ano Vitícola
Está entre os 4 anos mais secos desde 1931, sendo o 2o mais
quente desde esse ano. A elevada evapotranspiração resultante e
a baixa disponibilidade hídrica resultou em elevadíssimo stress
hídrico a partir de Maio até ao final da vindima. A vinha esteve
adiantada no seu ciclo cerca de 15 dias em relação ao normal. Não
existiram ocorrências de doenças fúngicas e a floração e nascença
foram favoráveis. O resultado do stress hídrico nas plantas, levou a
um crescimento vegetativo limitado, o que teve como
consequência maturações deficientes sobretudo em encostas com
exposição sul. A vindima foi precoce, com produções muito baixas
e bagos pequenos. O resultado são vinhos concentrados e com
acidez mediana. Os brancos serão muito exuberantes no aroma.
Notas do Enólogo
Vinho de amarelo -palha, muito marcado pela sua mineralidade,
fruta limonada e elegante presença de notas de estágio em barrica
nova e usada. Na boca mostra-se vibrante e amplo, com estrutura
média e final muito longo.
Vinificação e Estágio
Prensagem de cacho inteiro, com fermentação em barricas usadas
de 228L, precedido por estágio sobre borras durante 6 meses,
com batonnage nos primeiros 3 meses.
Sugestão de Serviço
Deve ser consumido à temperatura de 10-12 ° C.
6
5600738933165
750 ml
ITF14 15600738933162

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