DOISPONTOCINCO Colheita
Branco 2016

Os nossos colheitas, são vinhos que fermentam em separado e que apresentam um perfil não muito complexo, por forma a serem entendidos de uma forma mais consensual. Não perdem a identidade da beira interior, com a frescura da montanha, o aroma da beira baixa e o calor da cova da beira. No fundo bebem da frescura e do sol, tornando-se vinhos equilibrados e muito fáceis de beber. Gastronomicamente são muito versáteis.

Notas de Prova
Cor amarelo citrino, aroma fresco intenso a lima e limonete com suave toque de especiaria, com boca fresca, equilíbrio entre acidez e alcóol, num final de boca prolongado.

Vinificação
Vinificado sem contacto pelicular, prensagem suave com arrefecimento imediato do mosto, fermentação lenta com temperatura controlada de 15ºC.

Produtor. 2.5 Vinhos de Belmonte, Lda

Região. Beira Interior

Denominação. DOC Beira Interior

Tipo de Solo. Granítico-arenoso

Ano. 2017

Enólogo. Anselmo Mendes e Patrícia Santos

Castas. Síria, Arinto e Fonte-Cal

Álcool. 13,5% vol.

Acidez Total. 6,34 g/L em ácido tartárico

pH. 3,22

Açúcares Residuais. 0,6 g/L