DOISPONTOCINCO Alfrocheiro/Rufete
Tinto 2015

A nossa paixão por estas duas castas, acabou por dar origem a este vinho, onde as vinificações são feitas em separado e depois é feito o lote (50/50). São duas variedades de elegância, pouca cor e um nariz
complexo que nos empurra para os florais e alguma fruta de polpa, sente-se o aroma dos pomares em floração e na boca fluem com uma elegância que lhes é natural. Este vinho evoluiu muito bem em garrafa e temos no mercado a sua primeira edição.

Notas de Prova
As castas Alfrocheiro e Rufete combinam-se na leveza de um vinho fresco e mineral que se completa num bouquet elegante de fruta e flores, lembrando os pomares de prunóideas da Cova da Beira. Não sendo gastronómico, respeita a mesa e a ausência dela, criando na boca complexidade e harmonia.

Vinificação
As variedades Alfrocheiro e Rufete foram fermentadas em cuba de inox, muito lentamente a temperaturas de 16oC, com ligeira curtimenta de forma a garantir uma frescura aromática e elegância gustativa. O vinho permaneceu em estágio em inox durante 16 meses e 6 meses em garrafa.

Vinho. doispontocinco Alfrocheiro/Rufete Tinto

Produtor. 2.5 Vinhos de Belmonte, Lda

Região. Beira Interior

Denominação. DOC Beira Interior

Tipo de Solo. Granítico-arenoso

Ano. 2015

Produção. 7000 garrafas 0,75L

Enólogo. Anselmo Mendes e Patrícia Santos

Castas. Alfrocheiro e Rufete

Álcool. 14% vol.

Acidez Total. 4,85 g/L em ácido tartárico

pH. 3,87

Açúcares Residuais. 2,2 g/L