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doispontocinco Síria 2015

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DOISPONTOCINCO Síria
Branco 2017

A Síria, também conhecida por Roupeiro no Alentejo, tem na beira interior uma identidade única. É sem dúvida a casta que define a região, e é impensável não ter uma Síria num portefólio quando se é produtor na região. A nossa síria tem um caratér vincado, com algum álcool e uma acidez que envolve o vinho deixando-o completamente equilibrado. Nada melhor que um queijo de cabra para acompanhar a nossa Síria.

Notas de Prova
Cor amarelo citrino, aroma cítrico com leves notas de floração, muito mineral na boca e elegante no equilíbrio conseguido entre a acidez e álcool. Final de boca prolongado.

Vinificação
Vinificado sem contacto pelicular, prensagem suave com arrefecimento imediato do mosto, fermentação lenta com temperatura controlada de 14oC.

Vinho. doispontocinco Síria Branco

Produtor. 2.5 Vinhos de Belmonte, Lda

Região. Beira Interior

Denominação. DOC Beira Interior

Tipo de Solo. Granítico-arenoso

Ano. 2017

Enólogo. Anselmo Mendes e Patrícia Santos

Castas. 100% Síria

Álcool. 14,2% vol.

Acidez Total. 6,0 g/L em ácido tartárico

pH. 3,23

Açúcares Residuais. 0,7 g/L

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