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Albert Liège Spelt Ale

Albert Liège Spelt Ale
Albert Liège Spelt Ale
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No início do sec. XX, o Albert era mestre cervejeiro em Liège tendo dado continuidade ao negócio de família, a Brasserie Lourtie D'Or. Com o eclodir da primeira grande guerra, rapidamente se percebeu que tinha mais jeito para fazer cerveja do que combater. Foi rapidamente feito prisioneiro tendo sido posto em liberdade com o fim das hostilidades. Quando regressou a Liège encontrou a cevejaria esventrada, com todo o metal retirado para fazer balas e canhões. Perante a adversidade, decidiu reconstruir a vida. Na universidade de Louwen, onde tinha estudado, indicaram-lhe duas oportunidades para voltar a ser cervejeiro. Uma na Noruega e outra em Portugal. Talvez por razões climatéricas, optou por Portugal, onde, em 1920, se tornou o mestre cervejeiro da Portugália. O Albert veio a ter um contributo inestimável para o panorama cervejeiro português tendo eliminado a dependência de cervejeiros estrangeiros, formando uma geração inteira na arte de bem brassar. Ferdinand, o filho de Albert, já nascido em Portugal, seguiu as pisadas do pai e continuou a tradição "brasseur" da família.

Esta cerveja é uma homegem ao Albert, por ocasião dos 100 anos do início do seu trabalho como cervejeiro em Portugal. A receita foi recriada pelos mestre cervejeiros Diogo Vinagre e João Brazão, com base numa receita históricapartilhada por Roel Mulder, historiador e criador do site Lost Beers. Em Liège, no início do sec. XX, a cerveja produzida na altura era baseada em trigo espelta, bastante produzido na região, devidamente "temperado" com lúpulo de Borgonha, na altura região mais conhecida pelo lúpulo do que pela uva. Seria uma cerveja consideravelmente mais amarga do que o habitual para a época.

Resultou uma cerveja com um perfil clássico, muito equilibrada e num recipiente que alia o histórico ao moderno, fazendo-se pela primeira vez em Portugal um rótulo destacável que, para além de contar a história da cerveja impecavelmente acompanhada de ilustrações originais produzidas pela DEADINBEIRUTE, publica a receita que foi usada para fazer a cerveja. 

Produtor: Trevo/Trindade

Estilo: Liége Spelt Ale

Formato: Lata 44cl

ABV: 4.5%

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