DOISPONTOCINCO Colheita
Rosé 2018

O nosso rosé, apresenta uma cor mais carregada, é obtido de sangria e fermentado posteriormente como um branco. É gastronómico, com muita fruta e versátil nos pratos que pode acompanhar. É um rosé que no Inverno é uma excelente companhia de lareira, e no verão ótimo no churrasco. Viciante!

Notas de Prova
Cor rosa cereja, aroma elegante a fruta vermelha, nariz limpo, uma boca fresca e intensa, harmonia entre álcool e açúcar. Final de boca suave.

Vinificação
Vinificado com ligeiro contacto pelicular, drenagem seguida de uma fermentação lenta e controlada a uma temperatura de 16oC.

Vinho. doispontocinco Colheita Rosé

Produtor. 2.5 Vinhos de Belmonte, Lda

Região. Beira Interior

Denominação. DOC Beira Interior

Tipo de Solo. Granítico-arenoso

Ano. 2018

Enólogo. Anselmo Mendes e Patrícia Santos

Castas. Tinta Roriz e Touriga Nacional

Álcool. 13,5% vol.

Acidez Total. 6,23 g/L em ácido tartárico

pH. 3,12

Açúcares Residuais. 5,1 g/L