doispontocinco DOC Rosé 2018
DOISPONTOCINCO Colheita
Rosé 2018
O nosso rosé, apresenta uma cor mais carregada, é obtido de sangria e fermentado posteriormente como um branco. É gastronómico, com muita fruta e versátil nos pratos que pode acompanhar. É um rosé que no Inverno é uma excelente companhia de lareira, e no verão ótimo no churrasco. Viciante!
Notas de Prova
Cor rosa cereja, aroma elegante a fruta vermelha, nariz limpo, uma boca fresca e intensa, harmonia entre álcool e açúcar. Final de boca suave.
Vinificação
Vinificado com ligeiro contacto pelicular, drenagem seguida de uma fermentação lenta e controlada a uma temperatura de 16oC.
Vinho. doispontocinco Colheita Rosé
Produtor. 2.5 Vinhos de Belmonte, Lda
Região. Beira Interior
Denominação. DOC Beira Interior
Tipo de Solo. Granítico-arenoso
Ano. 2018
Enólogo. Anselmo Mendes e Patrícia Santos
Castas. Tinta Roriz e Touriga Nacional
Álcool. 13,5% vol.
Acidez Total. 6,23 g/L em ácido tartárico
pH. 3,12
Açúcares Residuais. 5,1 g/L