VINHO REGIONAL ALENTEJANO
TINTO RESERVA

NOTAS DE PROVA
Muito concentrado na cor, rico em aromas. Com frutos maduros, notas de chocolate negro e especiarias. Revela uma boa presença na boca, com taninos finos, conjugando elegância e vigor.

RECOMENDAÇÕES
Conservar na posição horizontal, em lugar fresco, ao abrigo da luz directa. Deve ser servido a 18ºC.
Acompanha na perfeição assados de carne, bem como pratos de caça. Para uma combinação com a gastronomia típica alentejana, recomendamos um ensopado de borrego.

ESPECIFICAÇÕES
Este vinho é feito com as castas Syrah, Trincadeira, Alicante Bouschet e Touriga Nacional. Estagia em barricas de carvalho Francês, durante 9 meses.

VINIFICAÇÃO
Desengace total, seguido de maceração a frio durante 48h. Fermentação em pequenos depósitos de inox, com controlo de temperatura.
A fermentação maloláctica ocorreu em barricas de carvalho Francês.

DADOS TÉCNICOS
Ano: 2017
Teor Alcoólico: 14,9% vol.
Acidez Total: 6,2 g/L
pH: 3,85
Açúcares Totais: 0,3 g/L