QALT Branco
QALT Branco 2018
FICHA TÉCNICA
CASTAS Gouveio Real, Viosinho e Malvasia Fina
LANÇAMENTO Janeiro de 2020
DENOMINAÇÃO DOC - Douro | Sub-região Baixo Corgo
VINIFICAÇÃO Colheita manual em 17 de setembro de 2018, realizada em caixas de 20 kg. Selecção manual em mesa de escolha. Prensa direta e suave. Fermentação lenta a baixa temperatura,14 C. Engarrafado em 28 de maio de 2019.
ÁLCOOL 13,0% Vol.
PRODUÇÃO 5.712 garrafas de 0,75L
NOTAS DE PROVA Límpido, brilhante, de cor cítrina com nuances esverdeadas. Aromas frescos de jardim, com flores de laranjeira e jasmim. Frutas brancas e tropicais. No copo, há um aumento da intensidade dos aromas das frutas sobrepondo-se aos aromas de flores. Elegante e equilibrado.
Na boca apresenta-se com bom volume, acidez equilibrada com toques de frutas subtis e presentes. É um blend de castas autóctones da Região Demarcada do Douro que lhe confere acidez e estrutura de boca delicadas.
GASTRONOMIA Vinho que acompanha bem salmão, peixes frescos do mar, mariscos e carnes brancas.
ENÓLOGO Francisco Montenegro
PRODUTORA Fernanda Zuccaro
CONSERVAÇÃO E SERVIÇO Conservar a 6-8 C para ser servido a 10 C e ser bebido a 12 C.
SOLOS Xisto - Limo
ACIDEZ TOTAL 5,1 gr/L
pH 3,4
Quinta Alta, Lda.
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