QALT Branco 2018

FICHA TÉCNICA

CASTAS Gouveio Real, Viosinho e Malvasia Fina

LANÇAMENTO Janeiro de 2020

DENOMINAÇÃO DOC - Douro | Sub-região Baixo Corgo

VINIFICAÇÃO Colheita manual em 17 de setembro de 2018, realizada em caixas de 20 kg. Selecção manual em mesa de escolha. Prensa direta e suave. Fermentação lenta a baixa temperatura,14 C. Engarrafado em 28 de maio de 2019.

ÁLCOOL 13,0% Vol.

PRODUÇÃO 5.712 garrafas de 0,75L

NOTAS DE PROVA Límpido, brilhante, de cor cítrina com nuances esverdeadas. Aromas frescos de jardim, com flores de laranjeira e jasmim. Frutas brancas e tropicais. No copo, há um aumento da intensidade dos aromas das frutas sobrepondo-se aos aromas de flores. Elegante e equilibrado.
Na boca apresenta-se com bom volume, acidez equilibrada com toques de frutas subtis e presentes. É um blend de castas autóctones da Região Demarcada do Douro que lhe confere acidez e estrutura de boca delicadas.

GASTRONOMIA Vinho que acompanha bem salmão, peixes frescos do mar, mariscos e carnes brancas.

ENÓLOGO Francisco Montenegro

PRODUTORA Fernanda Zuccaro

CONSERVAÇÃO E SERVIÇO Conservar a 6-8 C para ser servido a 10 C e ser bebido a 12 C.

SOLOS Xisto - Limo

ACIDEZ TOTAL 5,1 gr/L
pH 3,4

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