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QALT Tinto Reserva 2017

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QALT Tinto Reserva 2017 - Douro

TINTO RESERVA

CASTAS Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz

LANÇAMENTO Janeiro de 2020

DENOMINAÇÃO
DOC - Douro | Sub-região Cima Corgo
Ervedosa do Douro | São João da Pesqueira

VINIFICAÇÃO
Colheita manual em 18 de setembro de 2017,realizada em caixas de até 20 kg, seleção manual em tapete. Após desengace, segue direto para o lagar, com temperatura controlada para maceração com pisa à pé pré-fermentativa igualmente com temperatura controlada.

ÁLCOOL 14,5% Vol.

PRODUÇÃO
5.684 garrafas de 0,75L

GASTRONOMIA
Vinho que acompanha bem churrasco, risotto de ragu de ossobuco, pato confitado, pratos de tacho tal como vitela estufada, cozido à portuguesa, enchidos e carnes de caça

NOTAS DE PROVA
Cor vermelha de tonalidade púrpura intensa e escura. Aromas a frutos maduros como a ameixa, muito bem integrados. Persistência aromática com evidente evolução no copo. Seco e robusto com corpo estruturado, boa acidez, macio e equilibrado. Frutas sobre-maduras de cereja e geleia de
framboesa. Meio-de-boca rico e com bom volume,notas balsâmicas e taninos bem integrados. Persistência final agradável e muito longa. Típico blend duriense de um vinho potente e intenso. Vinho “construído” para transgredir ao tempo e romper expectativas.

ENÓLOGO Francisco Montenegro

PRODUTORA Fernanda Zuccaro

CONSERVAÇÃO E SERVIÇO
Conservar a 12 C para ser servido a 16 C e ser bebido a 18 C.

SOLOS Xistosos

ESTÁGIO
65% do vinho estagiou por 14 meses em barricas de carvalho francês e americano de tosta média. 100% do vinho passa por fermentação malolática.

ACIDEZ TOTAL 5,2% gr/L
pH 3,6

Quinta Alta, Lda.
Av. de França, 256 Loja 47, Sala B, Edifício Capitólio
4050-276 Porto - Portugal
Phone: + 351 939 610 614 | + 351 221 152 274
E-mail: geral@quintaalta.pt | www.quintaalta.pt

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