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Quinta do Sobreiró de Cima Vinha do Rio Torto Tinto 2012
Quinta do Sobreiró de Cima Vinha do Rio Torto Tinto 2012
Quinta do Sobreiró de Cima Vinha do Rio Torto Tinto 2012
Quinta do Sobreiró de Cima Vinha do Rio Torto Tinto 2012

Quinta do Sobreiró de Cima Vinha do Rio Torto Tinto 2012

20,18 €  

IVA incluído.

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VINHO Tinto / Vinha de Rio Torto
COLH!;:ITA 2012
R!;:GIÃO Trás-os-Montes DOC
!;:NOLOGIA
Luís Cortinhas
ORIG!;:M
l;:m plena Terra Quente Transmontana, a Vinha de Rio Torto da
Quinta do Sobreiró de Cima tem solos de xisto com uma excelente
exposição solar, em que as uvas atingem a maturação perfeita e
dão origem a vinhos únicos pela complexidade e capacidade de
envelhecimento.
VINll=ICAÇÃO i;: i;:STÁGIO
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com
desengace e esmagamento de imediato. l=ermentação em cubas
inox. com curtimenta em temperatura controlada de cerca de
230C. Maceração prolongada e fermentação maio láctica em
madeira de carvalho.
Ao estágio em barricas de carvalho francês durante 24 meses,
seguiu-se o estágio prolongado em garrafa durante 6 anos.
PROVA
Vinho de estágio prolongado, dominado por aromas de
envelhecimento, que harmonizou toda a estrutura e intensidade de
frutos pretos maduros, combinando concentração e elegância. Na
boca é longo e elegante, com final persistente. Por estas razões,
para este vinho é aconselhável a sua decantação antes de servir,
assim como a retirada da rolha deverá ser feita com cuidado e
lentamente.
!;:XP!;:RIMrnTi;: COM ...
l;:xcelente com pratos de carne, caça ou queijos, de preferência
não demasiado intensos. Decantar e servir a 170C.
DADOS ANALÍTICOS
Álcool 14.5%
pH 3.42
Acidez Total 5.58 g/L
Açúcares Residuais 0,6g/L

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