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Quinta do Sobreiró Grande Reserva Branco 2020
Quinta do Sobreiró Grande Reserva Branco 2020

Quinta do Sobreiró Grande Reserva Branco 2020

13,51 €  

IVA incluído.

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VINHO Branco / Grande Reserva
COLHEITA 2020
REGIÃO Trás-os-Montes DOC
CASTAS
Côdega-do-Larinho (75%), Viosinho (25%).
ENOLOGIA Luís Cortinhas
ORIGEM
Solos arenosos e graníticos de maior altitude da Quinta do Sobreiró de
Cima, com exposição predominante Nascente.
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace
total. Esmagamento suave e prensagem sob atmosfera inerte.
Fermentação prolongada com temperatura controlada de cerca de 14ºC.
Estágio em madeira francesa e americana, com agitação de borras finas -
“batonnâge” - até ao enchimento em garrafa.
PROVA
Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionámos as melhores uvas das
castas Códega-do-Larinho e Viosinho para criar o nosso vinho branco
Grande Reserva. De cor amarelo pálido, é um vinho de grande intensidade
aromática. O aroma de frutos brancos maduros são equilibradas
por notas de frutos cítricos que lhe confere frescura. Este conjunto
ganhou complexidade e volume de boca com a fermentação e estágio
em barrica de carvalho Francês com “batonnâge” até ao enchimento em
garrafa.
O nosso Grande Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu
mais complexidade e equilíbrio.
EXPERIMENTE COM...
Este vinho é ideal para acompanhar pratos intensos de peixe, carnes
brancas ou queijos curados.
Servir a uma temperatura de 10ºC.
DADOS ANALÍTICOS
Álcool 14%
pH 3,21
Acidez Total 6,6 g/L
Açúcares Totais 4,3 g/L

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