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Quinta do Sobreiró Grande Reserva Tinto 2016
Quinta do Sobreiró Grande Reserva Tinto 2016
Quinta do Sobreiró Grande Reserva Tinto 2016

Quinta do Sobreiró Grande Reserva Tinto 2016

13,51 €  

IVA incluído.

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VINHO Tinto / Grande Reserva
COLHEITA 2016
REGIÃO Trás-os-Montes DOC
CASTAS
Touriga-Nacional (60%), Trincadeira (30%), Bastardo (10%).
ENOLOGIA Luís Cortinhas
ORIGEM
Solos xistosos da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante
Sul.
VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace
e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com
curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23ºC. Maceração
prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho.
Estágio durante 12 meses em madeira de carvalho francês e americano.
PROVA
Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionámos as melhores uvas das castas
Touriga Nacional, Trincadeira e Bastardo para criar o nosso vinho tinto
Grande Reserva. De cor Ruby profunda, é um vinho que revela o grande
carácter dos tintos de Trás-os-Montes, pela concentração e capacidade
de envelhecimento. Com aroma complexo e rico a frutos pretos maduros,
sentimos um toque a especiarias e licores, harmonizados pelo estágio em
barricas de carvalho francês durante 24 meses. Na boca sente-se a intensidade
dos frutos pretos equilibrados pelo envelhecimento, com taninos
finos e final longo e persistente.
O nosso Grande Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu
mais complexidade e equilíbrio.
EXPERIMENTE COM...
Este vinho é ideal para acompanhar pratos intensos de carne, fumeiro ou
queijos. Servir a uma temperatura de 17ºC.
DADOS ANALÍTICOS
Álcool 14.5%
pH 3,76
Acidez Total 5,1 g/L
Açúcares Totais < 0,6 g/L

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