Quinta do Sobreiró Reserva Tinto 2018 Magnum 1.5Lt
Quinta do Sobreiró Reserva Tinto 2018 Magnum 1.5Lt
VINHO Tinto / Reserva COLHEITA 2018 REGIÃO Trás-os-Montes DOC CASTAS Touriga-Nacional (50%), Trincadeira (35%), Bastardo (15%). ENOLOGIA Luís Cortinhas ORIGEM Solos xistosos da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante Sul. VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23ºC. Maceração prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho. Estágio durante 12 meses em madeira de carvalho francês e americano. PROVA Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionámos as melhores uvas das castas Touriga Nacional, Trincadeira e Bastardo para criar o nosso vinho tinto Reserva. De cor granada profunda, tem um aroma de frutos pretos maduros, especiarias e um toque balsâmico, harmonizados pelo estágio em madeira de carvalho francês durante 12 meses. Na boca sente-se um frutado intenso, com taninos aveludados e um final longo e persistente. O nosso Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio. EXPERIMENTE COM... Este vinho é ideal para acompanhar pratos intensos de carne, caça ou queijos. Servir a uma temperatura de 17ºC. DADOS ANALÍTICOS Álcool 14,5% pH 3,63 Acidez Total 5,1 g/L Açúcares Totais 4,4 g/L