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Taboadella Reserva Jaen 2018

Taboadella Reserva Jaen 2018
Taboadella Reserva Jaen 2018
15,90 €  
IVA incluído.

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Com a Jaen descobrimos a Península Ibérica em Portugal (uma identidade associada à casta Mencia). A fresca altitude das terras do Dão promove a sucolência, a fruta azulada e a especiaria branca. As encostas da Taboadella trazem esta modernidade. O Jaen é um dos seus tesouros e a alegria dos aromas frutados e intensos, combinados com a pimenta da Jamaica colocando a casta numa outra dimensão. A belíssima estrutura suportada por taninos macios, finos e revestidos, combina na perfeição com o corpo tenso e ao mesmo tempo delicado que este vinho proporciona.

Em regiões clássicas como o Dão a casta tem uma importância fundamental. Falamos de identidade, do Dão, de carácter, perfume, cor, longevidade, fluidez, adaptabilidade, complexidade, afinidade com madeira. Identificação da Região. Na Taboadella quisemos mostrar o potencial de cada uma das nossas castas clássicas. 

Os Monovarietais Reserva são o resultado de uma seleção de parcelas que durante o ciclo vegetativo se mostraram sempre muito equilibradas, permitindo a obtenção de vinhos singulares e personalizados, alguns até altivos, vaidosos quase; mas todos eles a mostrarem inequivocamente a sua origem.

VINHA
Castas: 100% Jaen
Solos: Graníticos
Zona: Silvã de Cima, Castendo
Modo de produção: Integrada
Vindima: Manual
Rendimento Médio: 3800 Kg/Ha

NOTAS ADICIONAIS DE ENOLOGIA
100% desengaçado por vibração

Estágio:
50% barrica nova de 500l de carvalho francês por 7 meses; 50% em cuba de inox
Álcool: 14% Vol.
Engarrafamento: Maio 2020
Produção: 15000 garrafas

VINDIMA DE 2018
De 20 setembro a 07 de outubro

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